酒质相关论文
为探究酱香型郎酒酿造高粱的适用性，研究不同高粱品种酿酒的品质差异，以4种不同的高粱品种（郎酒专用糯高粱LJ1、泸州本地糯高粱LJ2、......
为研究固态小曲清香型白酒接酒度控制范围，在劲牌有限公司枫林酒厂酿造一车间分别开展了14 d和21 d两个主流发酵期接酒度试验，通过气......
目的:提高浓香型原酒质量。方法:以多粮固态法白酒为研究对象，在酒糟入窖发酵一个周期内的不同时间抽出黄水，研究提前移除黄水对酒质......
利用经过处理的酿酒副产物与糟醅共蒸馏试验，来探究对原酒酒质的影响，通过在实验室的试验情况，对试验感官品评、产量以及其他指标的分......
探索小曲清香型固态白酒蒸馏器及其附件尺寸结构包括甑桶、甑盖、筛板（篦子）、甑底蒸汽分布器、加热方式等对蒸馏效率及酒质的影响。......
通过开展固态变压中试水平蒸馏试验发现,固态减压蒸馏会改变整个酒精度、风味物质的蒸馏曲线,呈现起始低,变化变缓,尾长的趋势,蒸......
真正的美人，绝非青涩少女，而是经得起岁月流转的盛年熟女。如何成为一名真正的美人？除却先天资质，良好的环境、稳定的状态，也是不可或缺......
如果让你品尝一支和你年龄一样大的红酒，你一定不会那么漫不经心。红酒代表着优雅、 红酒代表着浪漫、红酒代表珍贵，红酒代表着个......
赵强冠军赢销顾问机构创始人 相较于高端白酒的步履蹒跚，中低端尤其是低端白酒正大步流星地前进。 白酒企业总是向往高端，而高......
汾酒素以清香纯正著称，酒质晶莹透亮，其香型主体乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，酯香匀称，口感无杂味,入口绵，落口甜，饮后有余香，回味悠长。......
黄鹤楼之名，很容易使人联想到崔颢所著诗句“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。 黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。”作为江南三大名楼......
评酒就是利用人的感官一眼、鼻、口来判断酒质优劣的一种检验方法.其中酒质是指饮料酒的感官质量;判断的准则是相关的感官评定方法......
答:窖泥是微生物的栖息活动场所.窖泥与糟醅的接触面积越大,酒质就越好,利用富集己酸菌的窖泥做成的夹泥是有效提高窖泥与糟醅接触......
孝敬长辈,最佳之选——2002年克兰朵红葡萄酒rn克兰朵红葡萄酒中巧妙揉合了波尔多地区美乐、品丽珠和赤霞珠三种顶级的传统葡萄品......
独特的口感、优良的酒质，加上充满东方韵味、喜庆色彩的外包装，“东方喜炮”以中国传统“喜文化”作为品牌和产品定位，在短短7年多时......
《中国名酒志》中曾这样评价郎酒:“酒液色清透明,酱香纯净,酒质醇柔,甘洌,口感似鲜果之甜润酸爽,回味悠长,回香满口.饮者心悦神怡......
日前，由贵州宝洞酱藏酒业有限公司举办的“洞藏人生精耕细琢”首届封坛仪式，在遵义市绥阳县风华镇仙人山下举行。400余吨原酱酒风、......
红尘里痴缠只因美丽再见一面，圈子如同江湖，也必将有太多的故事流传，列位看官，今天老衲就把这酒圈江湖纠缠一一为你道来，若看着不爽，欢迎......
本文针对不同的量水温度对糟醅感官及酒的产质影响进行了探讨.并对蒸粮后粮糟的水分变化以及量水用量与粮糟入窖水分之间的关系进......
近年来,人们对白酒质量安全方面越来越重视,为了满足人们对白酒质量的需求,酒质检测技术也得到了快速的发展。本文论述了近几年来......
将高效复合酶菌剂应用于浓香型白酒传统发酵工艺、翻沙工艺、双轮底工艺,考查该复合酶菌剂在实际生产中的作用.结果表明,高效复合......
