速冻水饺相关论文
冷冻技术可以有效延缓速冻水饺中淀粉的老化和蛋白质的变性,是一种延长保质期的重要方法.但因其在冻藏过程中水分的转移和重结晶对......
冻藏温度的变动会显著影响速冻产品的品质和储藏期。本研究以速冻水饺为研究对象，模拟了冷藏链中温度波动对水饺品质的影响。结果表......
天气转冷，火锅大热。随着越来越多的消费者热衷于在家煮火锅，各种各样的火锅料产品，也成为冬季里的热销品，每家超市里原本被花式各样的......
新聞背景：“思念”速冻水饺被爆检出金黄色葡萄球菌，不少媒体在报道中称，金黄色葡萄球菌是一种致病茵，可以引起肺炎甚至败血症，这更加重......
亲水胶体常被用作淀粉基食品中的增稠剂、稳定剂和乳化剂,以改善其质构、提高持水性和稳定性。纳米纤维素是由天然纤维素降解得到......
速冻水饺在冷冻和运输过程中常常发生水饺皮冻裂、褐变、淀粉老化,解冻后汤汁流失,蒸煮过程中面汤浑浊、开裂等现象,降低了速冻水......
速冻水饺行业食品安全问题频繁出现,引起广泛关注。目前食品企业更倾向于关键控制点的方法处理加工过程中的微生物问题。对于速冻......
社会学家曾在网上给2500名父母们出了一道“实验题”：在孩子考试前夕，让妈妈装病，爸爸加班，测一测8-14岁孩子对解决晚饭问题的反应。结......
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。民间历来有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。因此，吃饺子成为人们过冬......
我们当时住在一栋只有三层的小楼里，黑黝黝的没有路灯的楼道，阳台的门也没有锁，总是在晚上起风的时候被吹得砰砰响。那是一个漫长的冬......
一个普通的下岗职工，从一袋水饺起家，经过19年的不懈努力，发展成为今天集生产、代理、销售于一体，安置60名下岗职工的食品有限公司。邹......
风险评估是通过利用和分析科学信息来估计某一特定危害事件的严重性和可能性的方法学。应用于微生物的食品安全领域，可以帮助风险管......
随着人们生活水平的提高，人们对于食品安全越来越关注。本课题就速冻调理食品的工艺及储存期间品质变化展开研究。本课题研究以中式......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
根据国家食品部的相关数据统计，目前全国每销售3.5包方便面，就有一包来自河南；每两个速冻水饺中，有１个出自河南……在河南省统计局发布......
产品简介速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃—-20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯......
速冻水饺VS现包水饺 包饺子对很多人是件麻烦事，因此更愿意去选择一些超市里的速冻水饺，而速冻饺子煮十几分钟就能品尝到美味饺子......
汤圆、水饺、南瓜饼……以往在各大超市的冷冻柜台里,这些食品的散装速冻制品占据了冷冻食品市场的半壁江山。而根据商务部新修订......
染发猝死、牙膏致癌、速冻水饺细菌门、染色馒头……谁会想到,那些我们离不开的生活用品,竟然成为致病致癌的源头,威胁着我们的生......
建立单个速冻水饺在冷藏过程中表面水分散失模型。在Fick第一定律的基础上,结合本实验具体情况,推导出速冻水饺表面水分散失规律,......
面包、罐头、饼干、方便面、速冻水饺……方便食品容易存放、携带方便、烹制简单、食用快捷。尽管其中尽是香精色素添加剂，我们还是......
复合使用谷朊粉、变性淀粉、磷酸盐和Vc对小麦面粉进行品质改良,并从冻裂率和微观结构两方面对改良剂的作用进行分析.结果表明:添......
把思念、三全等速冻水饺闹得沸沸扬扬的金黄色葡萄球菌,又跑到了糕点馒头里。花生糕、风味馒头、奶油卷心酥,这些看上去香喷喷的面......
研究了几种对速冻饺子品质的影响;通过正交实验,筛选出合适的复合品质改良剂,经过反复速冻、解冻及蒸煮实验,产品完整性良好,煮后......
