糖基化反应相关论文
姜黄素具有广泛的生物活性和药理活性,作为一种天然光敏剂及添加剂,具有安全无毒害、来源广、绿色无污染等优点,但溶解性差,不稳定......
超声预处理的α-乳白蛋白 （α-lactalbumin， α-LA） 分别与D-葡萄糖、D-甘露糖和D-阿洛糖在55℃、6 h的干热条件下进行糖基化处理，对其......
随着人们对食物的营养要求提高以及食品加工工业技术的发展，蛋白质的修饰加工已成为食品工业关注热点之一。相比于其它化学修饰，糖基......
生物体内和各类食品中均会发生非酶糖基化反应（美拉德反应）,从而生成晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products,AGEs）。AGE......
环糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextrin glucosyltransferase，CGTase）是一种可催化淀粉或多糖中α-1,4键断裂并环化形成环糊精（cyclodextr......
期刊
染料木素及其单糖苷衍物在食品和医药领域具有重要作用,但难溶于水的特性极大地限制了其应用范围,研究表明糖基化反应可有效提高其......
β-甘露糖苷广泛存在于各种天然产物中,许多具有这类结构的化合物对生物体的正常生命活动起着至关重要的作用。然而,β-吡喃甘露糖......
单克隆抗体药物是当前国际市场上最具价值的药品种类之一。虽然单抗药品需求量大,但由于对单抗药制造机理的不了解和批量制备工艺......
由于二硫键的存在,使得大部分的疏水性氨基酸被包裹在分子的内部,导致亲水/亲油基团分布不均匀,因此天然的大豆分离蛋白具有较低的......
米糠是一类储量丰富的重要农业资源,然而大多数的脱脂米糠仅仅被视作一种易得的饲料,导致了严重的资源浪费,米糠中的米糠蛋白也具......
大米是全球最主要的粮食作物之一,大米中的主要组分为淀粉（80%～90%）与蛋白质（7%～8%）。其中蛋白质与其他谷类蛋白质相比,具有低致敏性、高......
姜黄素是一种低分子量的天然多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等多重生理、药理活性。本文以姜黄素为主要原料,结合......
随着乳品加工技术的发展,乳清分离蛋白以其良好的蛋白质营养价值而备受关注,逐渐成为功能性食品、营养制品等产品的重要原料和添加......
糖苷键的形成是糖化学的核心。设计新颖的糖基供体并应用于糖基化反应，以高效构建糖苷键是近年来糖化学研究重点关注的领域之一。受......
近年来，随着癌症放疗、化疗和器官移植及介入治疗患者人数的增加，临床上广谱抗生素、皮质激素和免疫抑制剂的广泛使用，以及艾滋病的迅......
学位
米渣是大米精深加工生产大米糖浆、味精的副产物，蛋白含量在60％以上，价格便宜，具有广泛的应用前景。常规的“碱提酸沉”工艺制备的米渣......
家蚕(Bombyx mori)天然有色蚕茧分为红黄茧系和黄绿茧系两大类。决定黄红茧系茧色的色素主要来自桑叶中的胡萝卜素(β-胡萝卜素、......
糖基转移酶(GTs)是动植物中广泛存在的一类酶。植物体内的GTs 催化的糖基化反应可以改变化合物的亲水性和稳定性，调节植物激素活性，......
氮芥类药物属于生物烷化剂,是临床使用的重要抗肿瘤药物之一。但是,大多数药物选择性差,除肿瘤细胞外,对正常细胞的毒性也很大。为......
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)是心血管疾病、脑血管意外、糖尿病、代谢综合征等多种全身疾患的独立因素.晚期糖基化终末......
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
目的:采用D-半乳糖诱导的糖基化模型大鼠,研究葛根素(Radix Puerariae,RP)对蛋白糖基化反应的抑制作用。方法:D半-乳糖(150 mg/kg,......
目的:研究葡萄糖对血浆中载脂蛋白的修饰作用,寻找标志性肽段,作为临床诊断糖尿病以及衰老相关疾病的生物标志物.方法:将蛋白质组......
晚期糖基化终产物是一组由不同种类物质组成的复杂混合物,其与很多疾病相关,如糖尿病及其并发症、肾衰竭以及与老龄化相关等疾病。......
以亲水性固体材料吸附p-羟基苯乙醇的形式以及补加葡萄糖方式,通过β-葡萄糖苷酶在水-1,2-二乙酰氧基乙烷体系中催化P-羟基苯乙醇......
