热凝胶相关论文
碱溶过程是影响热凝胶提取工艺效率和产品质量的关键因素。为探寻适合工业化提取热凝胶的工艺条件,研究了碱处理时间、碱溶温度和......
由于海水鱼糜资源日渐匮乏,水产品加工企业在生产鱼糜制品时转向淡水资源,但是淡水鱼糜的凝胶强度弱,可以通过添加外源MTGase来改......
本文以一株能大量合成胞外多糖热凝胶的土壤杆菌31749 (Agrobacterium sp. ATCC 31749)为研究对象,在初步了解土壤杆菌31749胞内碳......
采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液,降解其中的菌体,实验证明,与传统的酸碱法相比,中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵......
为考察exoR基因对土壤杆菌ATCC 31749生长和热凝胶合成的影响,采用三亲本结合方法将含有exoR基因两端同源序列的自杀质粒p JQ-exoR......
概述了一种新的热凝胶多糖(curdlan)及其衍生物结构和功能性研究现状,探讨了几个研究热点问题,包括其生产过程的强化,凝胶机理,功......
介绍了一种新型的微生物多糖热凝胶(Curdlan)及其来源、结构、性质及生产，通过将它与其它一些水溶胶体比较，说明了它的溶液性质、凝......
对硫酸水解热凝胶制备β-1，3-葡寡糖进行了研究。首先建立了葡寡糖的分析方法，采用半制备HPLC分离热凝胶水解液得到β-1，3-葡寡糖，利用......
冷冻和冻藏工艺对保持冷冻熟面品质起着关键性作用。如何有效干预冻藏过程冷冻熟面的品质劣变是保持冷冻熟面优越性的关键。本文基......
热凝胶是粪产碱杆（Alcaligenes faecalis）在氮源限制条件下生成的水不溶性胞外多糖，分泌到胞外后就附着在菌体外壁，因此在细胞生长期提......
肌原纤维蛋白凝胶特性是肉制品加工中最为重要的功能特性,决定着产品的质构和保水性。蛋白质氧化普遍存在于肉及肉制品的加工和储......
通过对一株粪产碱杆菌WX-C12(Alcaligenes faecalis)的摇瓶发酵研究，确定了其最佳发酵培养基组成及最适摇瓶发酵工艺条件.摇瓶实验......
为了提高菌体阶段菌体的生长密度、对分批发酵有一些优化指导作用,对菌体本身特性进行了研究。以葡萄糖、氯化铵分别为限制性底物,......
采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液,降解其中的菌体,实验证明,与传统的酸碱法相比,中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵......
研究了热凝胶生产过程中干燥方法和温度对产品品质的影响。比较和分析了经乙醇脱水和未经乙醇脱水的湿物料的干燥速率曲线，并对生产......
以热凝胶发酵沉淀为原料,在热凝胶酸碱法提取工艺中的碱溶处理过程中添加黄原胶,获得了一种新型凝胶,并确定了其生产工艺,并考察了......
可得然胶(Curdlan)是一种新型微生物胞外多糖,由于其具有在加热条件下形成不可逆凝胶的独特性质,故又称作热凝胶或热凝结多糖。本......
<正>6月13日,陶氏高性能有机硅事业部在2018年亚洲消费电子展上推出了用于智能手机部件热管理的新型陶熙TMTC-3015有机硅导热凝胶......
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受自然启发,利用各类有机模板来制备形态、结构特殊、性能优异的新型结构材料和功能材料成为当今材料科学的热点。模板的结构、性......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
概述了一种新的热凝胶多糖(curdlan)及其衍生物结构和功能研究现状，探讨了几个研究热点问题，包括其生产过程的强化，凝胶机理，功能性，消......
以新鲜鸡蛋的蛋黄液为研究对象,系统分析了蛋黄液热凝胶的质构特性在不同程度的热处理及不同配比下的变化规律.结果显示,热处理温......
凝胶特性是鱼糜制品的重要功能特性之一,是形成鱼糜制品独特的质构和感官的决定性因素。热凝胶是鱼糜凝胶化的主要途径之一,简单易......
以含不同浓度的氯化钠(1.0%、1.5%、2.0%)的兔骨骼肌肌球蛋白为实验对象,在不同压力水平(100、200、300 MPa)下对其进行超高压处理......
热凝胶是一种由产碱杆菌或土壤杆菌的某些菌株发酵生产的胞外多糖。以粪产碱杆菌WX-C12作为生产菌株,进行热凝胶补料分批发酵工艺......
蛋白质与多糖通过美拉德反应形成的复合物具有很好的乳化性,然而关于蛋白质/多糖美拉德产物在凝胶体系中应用的研究很少。本研究采......
线性β-1,3-葡寡糖是一种新型的功能性寡糖,也是一种高效的生物应答物(biological response modifiers,BRMS),具有诱导植物抗病、......
热凝胶是一种水不溶性、无分支微生物胞外β-1,3-葡聚糖，主要由土壤杆菌（Agrobacterium sp.）在氮源限制条件下合成。除大量应用于食品......
粪产碱杆菌合成热凝胶需要消耗大量ATP用于前体物质UDPG的再生,利用3种具有不同高能磷酸键的低聚磷酸盐Na4P2O7(2P)、Na5P3O10(3P)......
单向两次薄层层析展开可以显著提高对热凝胶β-1，3-葡寡糖的分析效果，以Silica gel 60 F254硅胶板为固定相，V（乙酸）：V（乙酸乙酯）：V（水）=2：2．4：1．4......
目的:研究了在不同阶段、不同的底物流加方式及底物浓度对菌体生长和热凝胶合成的影响,并对粪产碱杆菌WX-C12(Alcaligenes faecali......
建立了用反相离子对色谱法同时精确测定产热凝胶粪产碱杆菌胞内中ATP、ADP、AMP、UTP、UDP、UMP、NADH、NAD+及UDP-glucose含量的......
凝胶性是大豆分离蛋白最重要的功能性质之一,蛋白凝胶独特的空间结构赋予了它保持水分、营养物质等成分的能力,应用于食品中能够赋......
为探讨超高压改善低盐鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鱼糜凝胶品质的机制,利用低场核磁共振(low field nuclear magnetic resona......
根据热凝胶发酵过程中不同时间和空间对氧传质的不同需求,实施两阶段发酵工艺：第1阶段在种子罐中实施高密度培养,第2阶段在2级发酵......
热凝胶（curdlan）又名β-（1→3）-D-葡聚糖，在食品、医药、保健品等领域具有重要的应用潜力。由粪产碱杆菌（Alcaligenes faecalis）或土壤杆......
碱溶过程是影响热凝胶提取工艺效率和产品质量的关键因素。为探寻适合工业化提取热凝胶的工艺条件,研究了碱处理时间、碱溶温度和......
食盐摄取过多引发的健康问题已引起人们的关注,低钠肉制品的需求量日益增多。肌原纤维蛋白作为肌肉蛋白质中最为重要的盐溶性蛋白,......
土壤杆菌(Agrobacterium sp.)ATCC 31749在氮源限制条件下生物合成热凝胶是一个专性好氧过程,在微氧和缺氧条件下,热凝胶的合成受......
β-1,3-葡寡糖具有广泛的生物活性，首先寡糖作为一种激发子，可以诱导植物自身的免疫系统分泌植物抗生素，抵抗植物病原体的侵入。其次，......
为了研究不同因素对大豆分离蛋白热凝胶流变学特性所产生的影响,通过改变大豆分离蛋白液的加热温度、pH以及无机盐的含量,采用旋转......
玉米胚芽蛋白(CGP)是常见谷物蛋白中氨基酸评分(AAS)最高的,且含七种人体必需氨基酸,但目前并没有得到充分的开发利用。本文主要研......
热凝胶是由粪产碱杆菌或土壤杆菌发酵产生的一种新型微生物胞外多糖,其安全无毒并且具有独特的理化性质,可广泛应用于食品、医药和......
热凝胶是一种由产碱杆菌或土壤杆菌发酵生产的胞外多糖。而粪产碱杆菌胞内的核苷酸水平在维持细胞代谢和合成热凝胶过程起着十分重......
热凝胶是一种由产碱杆菌发酵生产的胞外多糖。高生物量是高强度合成热凝胶的基础,热凝胶发酵过程中产生的高传氧阻力限制了高密度......
