云芝多糖的研究

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该实验是以云芝(Coriolusversicolor)为生产菌株,以菌体量和总多糖为指标,从营养性条件如碳源、氮源、C/N比、无机盐和维生素等以及非营养性条件如pH、温度、通风、摇床转速、接种量等方面优化了云芝的液体摇瓶发酵条件,其结果如下:其最佳培养基组分为葡萄糖2﹪、玉米粉1﹪、蛋白胨0.1﹪、麸皮0.75﹪、KH<,2>PO<,4>0.3﹪、MgSO<,4>0.02﹪,在28℃、150r/min的转速、培养4天等条件下,其最大产量可达到多糖3.01g/L、菌体量14.7g/L.
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