随着经济全球化的发展和人们经济民主意识的提高，企业社会责任问题已越来越多地成为人们普遍关注的问题。从国内情况看，我国自从加入世界贸易组织以来，已逐步成为全球化浪潮的重要组成部分。作为全球资本与产业链中的一环，国际社会日趋关注的“企业社会责任”活动越来越直接影响到我国经济社会的发展。也就是说，企业在追求自身经济利益的同时，还要承担法律、道德和慈善方面的责任。人无信难行，企业有责乃远。　　 改革开放以来，我国乳制品行业迅猛发展，乳业已成为我国农业的重要组成部分。近十几年来，我国乳制品工业取得了巨大成就。2007年全国奶类总产量达到3680多万吨，全国城镇居民人均乳制品消费量达到29.69公斤，奶农实现收入1000亿元，同时拉动6000亿元的养殖、饲料、运输、包装、乳制品加工及产品销售等链条产业的经济发展。应该肯定乳业在丰富人们“菜篮子”、促进农民增收致富、推动国民经济发展建设中发挥了重要作用。但是，由于大家注重于追求乳业经济发展速度，而忽略了行业上的规范管理，因此在发展过程中必然要出现类似三聚氰胺污染事件等问题。这次三聚氰胺污染乳品事件对全国的乳行业，形成了一场巨大的震荡和冲击，为企业又一次敲响了履行社会责任的警钟。　　 本文以乳品企业的社会责任为研究对象，透过三聚氰胺事件的表面，探析乳品企业承担社会责任的现状，认真剖析我国乳品企业社会责任存在的问题及根源，探讨在可持续发展的背景下，如何提升乳品企业的社会责任，研究总结出提升我国乳品企业社会责任的若干建议。　　 本文共分为四个部分。第一部分导论首先提出了本文的研究意义、背景、思路和方法。在提倡构建和谐社会的今天，食品安全问题不断冲击着人们的视线，我们抓经济生产的同时，部分企业的经营诚信缺失，导致了全行业的危机。在这样一个背景下，研究企业的社会责任问题对我国企业的发展具有战略意义。　　 第二部分是对企业社会责任一些基本问题的厘定。主要探讨了企业社会责任的概念、内容、分类和特征等问题。企业在追求自身经济利润的同时，还要担负起对其利益相关者的责任。这里的利益相关者包括政府、企业员工、消费者、竞争者、环境、社区等内容。企业对利益相关者负责，不仅满足社会的期望，同时也能提升企业的信誉，提高企业的竞争力，从而为企业带来更多的长期利润，实现利润最大化的目标。　　 第三部分本文通过“三鹿奶粉”事件分析我国乳品企业承担社会责任现状及缺乏社会责任的成因。由于企业发展速度过快，致使对奶源的控制脱节，从而让一部分不法分子钻了空子，利用三聚氰胺等化工原料制造毒奶。这一问题的发生正是由于企业缺乏“以人为本”的理念，盲目追求经济利益，忽视了对产品质量的监管，对企业的社会责任认识不足，流于形式，政府部门职能交叉，监管不利等原因所造成的。　　 第四部分则针对前述问题给出了乳品企业提升社会责任的若干建议。这一部分分别从构建乳品企业的质量安全保障体系，健全法律法规、加强政府职能部门的监控几个方面给出了建议。我国乳业的发展涉及政府、奶农、行业协会、生产者、消费者等诸多因素，乳品供应链中的各个环节对乳品质量的安全都有影响。因此，乳品质量安全是一个全过程管理的结晶，完善我国乳品质量安全保障体系是提升乳品企业社会责任的根本保证。在完善法律法规方面强调一方面要加强立法，建立新的法规、修改、完善现行法律规制；另一方面要加强执法，保证相关法律法规能落到实处，并且执法部门要执法必严、违法必究。只有这样才能达到法治的目的。在加强政府对乳品企业的监管机制方面，本文强调政府各职能部门要明确责任，增强配合，协调一致，提高监管效率。面对违法企业，要加大惩治力度，强化政府监督机制。积极推动市场引导原则，发挥政府职能作用，做好食品安全质量标准化工作。　　 从长远的角度看，企业承担相应的社会责任能赢得社会信任，从某种意义上说也是企业的一种财富。许多精明的企业家发现，如果以欺诈行为去赚钱，到头来必定会搬起石头砸自己的脚。因为，企业在市场竞争中自觉承担相应的社会责任，就容易获得社会的接受，企业及其它的产品和服务容易在社会公众中获得更高的信任程度。这种良好的企业信誉对于企业来说本身就是一笔可观的无形资产，有助于企业在市场竞争中获得更有利的地位，增强企业持续的获利能力。民以食为天，在以人为本的今天必须将食品安全放在重要位置来管理，作为市场主体的乳品企业必须具有起码的道德观、社会责任感，构建和谐奶业，使奶牛养殖、乳品企业和市场消费协调发展，以加快我国现代奶业的建设。