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通过研究肉仔鸡玉米-豆粕型基础日粮中添加不同锌源(硫酸锌和碱式氯化锌)及不同锌水平(0 ～ 150mg/kg)对肉仔鸡生长性能、组织锌含量及相关酶活性的影响,探讨不同锌源对肉仔鸡生产性能的影响,并采用斜率比法对不同锌源的相对生物学利用率进行评定.试验选用320只1日龄AA肉鸡进行试验,采用2×3因子设计,选用饲料级五水硫酸锌(Zn含量≥ 30.5％)、碱式氯化锌(Zn含量≥ 58.0％,长沙兴嘉生物工程股份有限公司提供)两种锌源产品,设3个添加水平,分别为50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg,一个空白对照组,共组成7个处理组.将360只1日龄商品代AA肉鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,试验分为前期和后期两个阶段,试验期共42天.试验于22日龄从每个重复中选取1只鸡,每组6只进行屠宰,取肝脏、胰脏、肾脏和左侧胫骨等组织测定Cu-ZnSOD含量和组织锌含量,取血液制备血清样品,测定血清5 -NT含量、ALP含量和锌浓度.结果表明：不同锌源和不同添加水平对肉仔鸡生长性能有一定的影响,与不添加锌的对照组相比,添加不同浓度的锌水平对肉鸡平均日增重和肉鸡体重都有增加,而不同锌添加水平对生产性能没有显著差异.与添加硫酸锌相比,添加碱式氯化锌处理组肉鸡21日龄和42日龄平均体重分别由0.825kg和2.224kg提高到0.868kg和2.308kg (P＜0.05).日粮中添加硫酸锌和碱式氯化锌,肉鸡1～21日龄和全期平均日增重分别为36.92g/天和38.95g/天(P =0.071)；51.77g/天和53.75g/天(P＜0.01)；平均日采食量分别为58.25g/天和61.96g/天；101.2g/天和104.2g/天(P＜0.01).不同锌源对仔鸡不同阶段的料肉比没有显著差异(P＞0.10).饲粮锌源和锌水平显著影响肝脏Cu-ZnSOD的活性(P＜0.01),随着锌添加水平增加肉鸡血清锌浓度和5-NT活性显著增加(P＜0.05),但不同锌源间5-NT活性没有显著差异(P＞0.05).不同锌源或锌水平对血清ALP活性影响不显著(P＞0.05).采用斜率比法,以肝脏锌、血清锌含量及血清5-NT活性为评价指标,以ZnSO4·H2O作为标准(100％)来评估碱式硫酸锌的相对生物学效价为93.69％、126.41％和118.82％,综合相对生物学效价为109.71％.