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麦汁成分相关论文

浅谈啤酒主发酵过程的控制

在啤酒生产过程中,前(主)发酵期间,技术控制的要素是温度、糖度和时间,三者相互制约,又相辅相成.发酵温度低,糖度下降就慢,发酵需......

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啤酒生产过程发酵过程发酵温度糖度三要素麦汁成分技术控制酵母菌种发酵时间代谢产物温度高发酵期发酵度制约品种理想

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