鸭肥肝相关论文
2009年2月20日至28日,北京万达索菲特大饭店上演了以鸭肥肝为主角的法国美食节,由索菲特法餐厅大厨Frédéric Meynard和法国米其......
建立起一种用于检测鹅肥肝是否掺假的方法：种属特异性PCR技术。以鹅、鸭的12SrRNA基因序列设计特异引物,扩增目的片段分别为97bp和1......
本项试验对于研究和改善玉米的蛋白质品质研究和比较高赖氨酸玉米与普通玉米对填鸭产肥肝的作用具有重要意义。本试验所用饲料采用......
目前，有关添加不同油脂填饲对鸭产肝性能影响的研究报道很少。为此；试验通过比较添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的影响差异，并研究LP......
肥肝是鸭生长发育到一定阶段,采取人工强制育肥的方法,使肝脏在短期内大量积蓄脂肪等营养物质而形成的大肝.肥肝生产是一项精细的......
本试验通过对鸭肥肝和鹅肥肝的基本营养成分、氨基酸、脂肪酸进行分析和营养评价,旨在比较鸭肥肝和鹅肥肝氨基酸、脂肪酸营养价值......
研究3种不同品质的鸭肥肝在蒸煮后常规养分、脂肪酸组成及脂质过氧化的变化。结果表明：1）熟化增加了鸭肥肝中C12：0、总脂和丙二醛（MDA）......
