醋相关论文
目的 优化马尾松松针醋发酵工艺。方法 以云南产马尾松松针为原料,酿造马尾松松针醋,以黄酮含量为指标,通过复合酶辅助浸提、酒精......
以天麻为原料，利用单因素结合响应面法优化天麻醋液态发酵工艺，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（headspace solid-phase microextra......
期刊
铁皮石斛作为药食同源类植物,含有多糖、石斛碱、酚类物质等活性成分,在我国具有悠久的药用历史。醋是一种酸性的健康食品,被广泛......
文章探讨了新型酸豆乳风味醋的发酵菌种选择、稳定剂类型及添加量、杀菌时间等因素对凝固性的影响,pH值和椰浆粉添加量对酸豆乳调......
炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要,所采用的一项独特的制药技术.醋是炮制过程中常用的辅料,......
醋制法是中药炮制特色方法之一,炮制辅料醋的质量对醋制饮片的质量有至关重要的影响,然而目前国内对炮制辅料并没有明确的标准.该......
《伤寒论》苦酒汤为临床名方,在治疗喉痹、喑哑等疾病上疗效显著,但针对方中“苦酒”一物却存在争议,历代医家皆以之为醋,近年来有......
马老师： 您好！我今年50岁，再婚5年了，我们夫妻感情一直很好。但近半年来，我特别留意丈夫的举动，尤其是看到老伴和别的女人在一起就“......
利用醋溶液的毛细管电泳提供醋的内在成分信息,采用SPSS主成分分析法对醋的有机组分进行主成分分析,选出5个特征组分.在此基础上聚......
摘要：本研究比较了米醋和柠檬汁对鱼骨、鱼刺的软化作用，旨在为鱼刺卡喉的应急处理提供依据。实验结果表明米醋和柠檬汁均可软化鱼骨......
【摘 要】在我国人们使用食醋的历史有着悠久的历史，醋与我们平时的食盐一样属于最远古的调味品。本文通过对醋的营养成分加以分析，......
在山西榆次一个以酿醋为生的山村里，调查人员发现，全村1800多村民很少得感冒，癌症更是少之又少。村民一年的医药费平均也就十来块钱，在......
目的采用Meta分析方法定量评价膳食醋酸的摄入对受试者餐后血糖指数的影响。方法首先以vinegar、aceticacids和glycemia等为关键词......
众所周知，脚是人体中离心脏最远的部位，由于寒冷的刺激，脚部的血管开始收缩，循环血量减少，易导致多种疾病的发生。热水泡脚是治疗多种疾......
在古城扬州,过去民间有句名言:“看戏要看梅兰芳,听书要听王少堂。”因为王少堂是“王派《水浒》的代表人物”。他说的《水浒》脍......
人在尘世中,都是饮食男女。男人往往喜欢＂吃豆腐＂,男女间因第三者介入常导致其中受伤害的一方大为＂吃醋＂。可许多人光会＂吃豆腐＂与＂吃醋＂,......
配料方法①土豆糖化：将土豆洗净，煮熟捣碎，每50千克土豆加凉水30千克，升温至25℃，拌入扩大曲和醋用发酵剂，搅匀后倒入缸内盖好进行糖化，12......
