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酵母絮凝相关论文

拉格型啤酒酵母絮凝元件的筛选及其对酿造性能的影响

拉格啤酒酵母是我国啤酒酿造的主要菌种。酵母的絮凝为工业生产提供了有效、便利的产物和细胞的分离方式,大幅节约了生产成本,且有......

学位

酵母絮凝拉格酵母啤酒酿造比较基因组

微生物对大麦及麦芽质量的影响

大麦还在田间生长时,其植株的组织上就已存在微生物菌群.因此,所有的大麦颗粒/种子都具有若干数量和种类的微生物群.大麦作为啤酒......

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