酱制牛肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酱制牛肉相关论文

中式肉制品—酱制牛肉感官分析系统的初建立与实践

本论文主要针对中式肉制品-酱制牛肉的感官质量进行分析研究，研究内容包括：(1)选拔感官评定人员，建立感官评价小组，对小组人员进行培训......

学位

酱制牛肉感官分析模型权重系数理化指标氨基酸含量蛋白水解

酱制牛肉感官分析模型的研究

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期刊

酱制牛肉感官分析模型权重系数

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