虾头相关论文
为了充分利用虾头废弃物资源，本研究以山东4种常见虾——克氏原鳌虾（Procambarus clarkia）、日本对虾（Penaeus japonicus）、中国对虾（Pen......
通常情况下，用鲜虾来做菜，很多时候虾头就不要了，非常可惜。今天，咱们就用虾头，试着做做超级香的虾油吧。在日常的烹饪中，虾油的用处可多......
张宸，电台里说话的“二伯”！ 广播主持人里的烹饪爱好者。 炸河虾 说一回天津卫的夏日美食三件套吧。九河下梢天津卫，三道浮......
用鲜虾做菜，很多时候虾头就丢了，非常可惜。其实，用虾头可以做超级香的虾油。在日常的烹饪中，虾油的用处很多，可以用来拌凉菜、调馅儿，味......
利用Neutrase、Protamex、Flavourzyme、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶以及动物蛋白水解酶对虾头进行水解,以酶解液风味、氨基酸态氮含量......
该论文对虾头、罗非鱼酶解条件及其产物的血管紧张素转化酶(ACE)抑制性进行了研究,并探讨了将水产品加工的废弃物通过酶解转化成动......
老公来自农村，刚结婚那会儿，他对下酒菜没有任何要求。只要有酒，哪怕是酱瓜嚼嚼，腐乳沾沾，他也无所谓。是我，资深非美女厨艺天才一枚，把他......
我国长江三角洲等地的人喜欢吃龙虾(本文所指的龙虾学名克氏原螯虾,俗称淡水小龙虾),特别在吃龙虾的春夏季,垃圾车里满堆的龙虾壳,......
一、菜心马蹄虾 〖原料〗大的河虾12只，精肉200克，青菜心250克，鸡蛋清一个，香干、香菇适量。 〖调料〗 精盐、生粉、蒜头、味......
目的:分析南美白对虾虾头的一般营养成分.利用自溶作用回收南美白对虾虾头中的蛋白质等营养成分,对自溶工艺参数进行优化.方法:采......
实验以虾头为材料,利用Trypsin、Alcalase 2.4L、Protamex、Flavourzyme、Kojizyme、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、与虾头蛋白酶复合酶......
