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比较代谢组学揭示不同生长期筇竹笋的代谢物差异

为探究筇竹笋在生长过程中代谢物的动态变化和阶段特异性，采用基于超高效液相色谱串联质谱的广泛靶向代谢组学，对2个不同生长期，出土......

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筇竹笋不同生长期比较代谢组学差异代谢物液相色谱-质谱联用

贮藏温度对筇竹笋采后品质的影响

筇竹笋味甘鲜嫩,笋体脆爽,富含多种营养物质,具有重要的食用、经济和生态价值.筇竹笋采后生命力旺盛,笋体易老化腐烂,难以贮藏,而......

期刊

筇竹笋低温贮藏采后品质酶活性木质化

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