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摘 要：烹制技法在传统的烹饪技艺中具有独特的风味，正确掌握和熟练运用烹制工藝技法，对于菜肴的质量保证、显现特色、促进食欲都具有......
中医将胆囊列为六腑之一,与五脏之一的肝互为表里,在功能上相互协调.由于胆囊内藏清汁,故有“中清之府”的雅号.胆囊是肝胆系统的......
茶叶何其多小时候家里来客人，没有烟招待，但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源，一年中，老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶，汤清......
采用近红外光谱法测定清汁中还原糖含量,获得良好效果,所建模型标准误差小而决定系数高.数据采用修正的最小二乘法(MPLS)进行计算,......
以新鲜"米邦塔"仙人掌茎为原料,对仙人掌清汁的加工工艺进行了探讨.结果表明,用85℃热水将去皮仙人掌热烫1min,用0.10%抗坏血酸和0......
近红外技术在国外糖厂已经得到广泛应用,为提高国内糖厂分析的自动化水平,应用国产近红外设备快速分析甘蔗糖厂混合汁和清汁.采用5......
