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目的本文优化建立了微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定混合膳食中的铅和镉的方法,并对实际样品进行测定。方法采用双份饭法收集某......
目前来看，没有证据表明无糖饮料使用量与体重有什么直接的联系。 夏天到了，天气越来越热，喝饮料也成为了大家的最爱。都说含糖饮料......
食用香料的风险评估方法与其他食品添加剂相比有一定的特殊性,毒理学关注阈值法是香料评估的主要方法。应用毒理学关注阈值法进行......
目的了解工业生活用品搪瓷食具中铅、镉、锑迁移量状况及我国标准限值与国际其他国家标准的差别。方法采集不同产地、规格、颜色和......
目的 了解厦门市高含铝食品中铝的污染状况,评估居民膳食铝暴露的风险。方法 对2010-2014年厦门市市售面制食品、藻类及其制品、水......
目的了解中国茶叶主产区砖茶中铅(Pb)、硒(Se)、砷(As)和汞(Hg)等元素的含量,评估长期饮用砖茶人群Pb、Se、As和Hg元素的暴露水平......
乳化剂足食品工业中使用广泛的一类重要食品添加剂,能起到乳化、保鲜、品质改良、延长货架寿命等多种功能.概述了食品乳化剂的主要......
“吃味精会让人晕眩、头痛、咳嗽,甚至影响生育能力,造成永久性脑部创伤,严重的还会致癌……”这些骇人听闻的说法您听说过吗？其实,......
<正>2015年3月23日至27日,第47届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在西安举行。会议讨论的主要议题及进展情况如下:一、通过会......
<正>第46届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)于2014年3月17~21日在香港富豪酒店召开,会议主席陈君石院士主持了全程会议,来自世界50......
<正> 为了加速香料工业采用国际标准的进程,本文想简单介绍国内外香料香精标准工作的状况,着重于精油和食品香料的标准化工作。一......
食品添加剂的安全性问题是食品工业普遍关注并亟待解决的问题,JECFA是国际食品添加剂与污染物安全评价的权威机构。介绍了JECFA对......
<正>世界贸易组织/动植物卫生检疫(WTO/SPS)委员会第65次例会于2016年3月14~18日在瑞士日内瓦召开。由商务部牵头,国家卫生计生委......
食品污染物法典委员会(CCCF)第10届会议于2016年4月4~8日在荷兰鹿特丹举行,55个成员国、1个成员组织和14个国际组织的代表参加了会......
栀子黄是一种在我国和许多周边亚洲国家广泛使用的食品着色剂,并已在中国和一些国家获得批准,成为合法消费a的食品添加剂。目前,中......
<正>二氧化钛,又称钛白,无臭、无味,是一种白色粉末。它的化学式为TiO2,分子量为79.9。二氧化钛是应用最广泛的白色素之一,如在食......
以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)第67次和第74次会议对食品添加剂和污染物中铝的风险评估报告为......
<正>新书《食品添加剂手册第四版》,最近已由化学工业出版社出版发行。该书由上海市食品工业研究所原所长、本刊编委凌关庭教授主......
<正>受印度政府邀请,第9届污染物法典委员会(CCCF)于2015年3月16~20日在印度新德里举行。荷兰经济部动物卫生和市场准入处Wieke Ta......
以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)第67次会议对食品中铝暴露的风险评估报告为主要依据,分析了铝的......
过去的一年间,从洋快餐里的苏丹红开始,我们早餐的鸭蛋、牛奶,中餐的火腿、米饭,晚餐的鱼汤,都仿佛变得有些形迹可疑,坐在餐桌旁还......
随着人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求越来越高,特别是对食品的安全性问题显得尤为重要,而与食品密切相关的食品添加剂的......
<正>第51届国际食品添加剂法典委员会(Codex Committee on Food Additives,CCFA)会议于2019年3月25日至29日在山东省济南市召开,会......
如今一提起蔬菜产品质量,人们不仅想到农药残留,同时还关注蔬菜中的硝酸盐含量.对于蔬菜中硝酸盐的危害,国内外研究者有着不同的观......
第43届国际食品添加剂法典委员会会议于2011年3月14日至18日在厦门召开。来自54个国家、1个成员组织（欧盟）及27个非政府组织的200名......
2019年3月25日至29日,第51届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在山东省济南市举行,来自48个成员国和1个成员组织(欧盟)及33个国......
