【摘 要】
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目的 研究在膳食脂肪产热比26.52％时,不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)构成比对大鼠脂联素表达的影响及CDK5/PPARγ介导的机制.方法 50只雄性Wis
【机 构】
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南方医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,广州510515
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目的 研究在膳食脂肪产热比26.52％时,不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)构成比对大鼠脂联素表达的影响及CDK5/PPARγ介导的机制.方法 50只雄性Wistar大鼠按体质量(body weight,bw)随机分成对照组及4个实验组.对照组喂基础饲料,实验组分别将饲料中n-6/n-3PUFA构成比调配为1:1、5:1、10:1和20:1,测定干预前血清脂联素含量.膳食干预12 w,记录体质量变化,计算食物利用率及能量转化效率,测定睾周、肾周脂肪组织重量、肾周脂肪组织脂联素表达、血清脂联素含量、肾周脂肪组织PPARγ 、CDK5及p-PPARγ(Ser273)的表达.结果 当n-6/n-3 PUFA构成比高于5:1,大鼠能量转化效率升高、体质量增加并伴有肾周脂肪蓄积.n-6/n-3 PUFA构成比为1:1、5:1膳食大鼠血清脂联素含量和PPARγ表达增加,CDK5、p-PPARγ蛋白降低;构成比为20:1膳食降低大鼠脂肪组织脂联素、PPARγ和CDK5蛋白的表达,且不能改变p-PPARγ蛋白表达.结论 在正常的膳食脂肪供给情况下,与较高的n-6/n-3 PUFA构成比(20:1)相比,n-6/n-3 PUFA构成比为5:1可能通过升高PPARγ 表达以及降低p-PPARγ(Ser273)从而提高脂联素表达.
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