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摘 要：随着国民收入的不断提高，人民的生活逐步追求质的发展，这就在一定程度上推进了旅游产业的发展，中职院校旅游管理的专业课程体系俨然已经无法适应当代教学的需要，因此，旅游专业教学课程改革也就势在必行。本文针对具体问题提出了相应的改革建议，对于后期我国中职旅游专业教学课程改革的研究具有很重要作用。
关键词：中职 旅游 教学改革
一、中职旅游专业教学改革现状
实践教学与市场需求相脱节。中职院校旅游管理专业在教学中与市场需求存在着较大差距。部分教师依然按照原有的教材进行知识灌输，却无法与实际市场相联系，进行实践活动，导致学生专业技能较差，毕业之后无法直接投入到工作岗位中。由于资金短缺，一些中等职业学校教学设备落后陈旧，无法进行及时的更新和修补，无法突出自身的特色在学校资源设置中。中职学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游中职教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。
二、中职旅游教学课程改革发展对策
1.深入推进人才培养模式改革。首先，定位要准确。中职旅游服务与管理专业定位上一定要准确，内涵要清晰。第一，学校不能奢望把所有的旅游服务类专业都开设齐全，每个学校应结合自身的实际情况和学校所处地理环境认真考虑本学校应该要开设的专业；第二，在深入的市场调研基础上，确定具体的职业岗位群，进行职业能力分析（由行业、企业专家、管理人员参与），定位是培养具有哪些旅游服务技能的中、初级专门人才。
其次，制定分学期、分学年目标，对技能目标逐层分解，根据学生的认知规律与专业课程内在规律，可为学生设定分阶段专业培养目标。大力开展学生技能（设计、作品）竞赛（展示）活动；充分利用现代信息技术，改造传统教学模式，开发应用虚拟流程、虚拟运营等数字化教学资源，共享优质教学资源；搭建校企数字传输课程，实现校企联合教学；根据实习岗位的需求，建立校内校外循环教学方式和学生轮岗的实训教学方式；建立可控制的实训教学管理模式。
2.建立项目操作型模块化课程体系。进行项目操作型模块化课程尝试，在职业分析、工作分析和任务分析基础上建立技能或能力模块，再进行教学分析得到教学模块，然后将教学模块按照一定的原则，主要是按照职业需求的原则与教育规律的原则进行组合和叠加形成课程。通过水平方向的组合确定职业能力的广度，通过垂直方向的逻辑顺序的叠加确定职业能力的深度。中职旅游服务专业突出操作性、技艺型、服务型，因此可组成以横向组织为主、纵向组织为辅的活动型的模块课程，将企业的生产、业务项目作为学校的课堂教学项目和实训教学项目，并进行专业教学计划与课程教学计划的制定，以此来安排实训的教学内容和课堂教学内容。
3.教学方法突破。在中职旅游服务专业课程教学中，要突破传统的教学方法，通过充分挖掘和应用行为导向的各种教学法，来增强教学效果，即以活动为导向，以能力为本位，通过行为的引导使学生在活动中提高学习兴趣，培养创新思维，形成关键能力。行为导向教学法是由多种教学技术、手段和方法结合而成的教学法，主要包括媒体使用技术、项目教学法、头脑风暴法、合作学习法、案例分析法、角色扮演法、模拟教学法等，适合操作型、服务型课程教学。
4.实训教育体系化。打破实习实训“2+1”形式的这一局限，让实训环节，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，系统设计、实施生产性实训和顶岗实习，探索建立“校中厂”、“厂中校”等形式的实践教学基地与校企紧密合作的机制，尤其鼓励校内生产性实训基地建设的校企组合新模式尝试。
5.建设教学团队，增强服务能力。建立企业双师培训基地，完善“双师”结构教师队伍培养和评聘制度，加强结构合理、专兼结合的专业教学团队的梯队建设；建立校企技术研讨和经验交流的合作机制；聘请大量行业企业的专业人才和能工巧匠担任兼职教师，逐步形成实践技能课程主要由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制；促进专业带头人扩大行业影响力、专业骨干教师积累企业工作经历。建立和完善专业教师紧密联系企业、为社会服务的激励制度；搭建产学研结合的技术推广服务平台，面向相关产业行业企业开展技术服务、推广；搭建多样化学习平台，主动面向相关行业企业开展企业员工和行业从业人员的新技术、新知识培训，成为当地文化传播的站点。
参考文献
[1]金苏春 浅谈在中职旅游教学中渗透人文教育的策略[J].中国西部科技，2008，21：65～66。
[2]李宇 试论中职旅游教学中人文教育的渗透[J].才智，2013，36：164+194。
[3]梁慧 论中职旅游教学的实用新型人才培养[J].中国科教创新导刊，2012，13：152。
[4]黄天跃 中职旅游教学模式新探[J].广西教育，2009，30：114。
[5]张琳 把握中职旅游教学现状 改进中职旅游教学[J].科技信息，2012，09：453+424。
[6]施丽娟 浅谈中职旅游教学中导游员素质与能力的培养[J].中国校外教育，2009，S5：309。
[7]张佩芹 浅谈在中职旅游教学中渗透人文教育的策略[J].新课程（下），2012，11：61。
关键词：中职 旅游 教学改革
一、中职旅游专业教学改革现状
实践教学与市场需求相脱节。中职院校旅游管理专业在教学中与市场需求存在着较大差距。部分教师依然按照原有的教材进行知识灌输，却无法与实际市场相联系，进行实践活动，导致学生专业技能较差，毕业之后无法直接投入到工作岗位中。由于资金短缺，一些中等职业学校教学设备落后陈旧，无法进行及时的更新和修补，无法突出自身的特色在学校资源设置中。中职学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游中职教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。
二、中职旅游教学课程改革发展对策
1.深入推进人才培养模式改革。首先，定位要准确。中职旅游服务与管理专业定位上一定要准确，内涵要清晰。第一，学校不能奢望把所有的旅游服务类专业都开设齐全，每个学校应结合自身的实际情况和学校所处地理环境认真考虑本学校应该要开设的专业；第二，在深入的市场调研基础上，确定具体的职业岗位群，进行职业能力分析（由行业、企业专家、管理人员参与），定位是培养具有哪些旅游服务技能的中、初级专门人才。
其次，制定分学期、分学年目标，对技能目标逐层分解，根据学生的认知规律与专业课程内在规律，可为学生设定分阶段专业培养目标。大力开展学生技能（设计、作品）竞赛（展示）活动；充分利用现代信息技术，改造传统教学模式，开发应用虚拟流程、虚拟运营等数字化教学资源，共享优质教学资源；搭建校企数字传输课程，实现校企联合教学；根据实习岗位的需求，建立校内校外循环教学方式和学生轮岗的实训教学方式；建立可控制的实训教学管理模式。
2.建立项目操作型模块化课程体系。进行项目操作型模块化课程尝试，在职业分析、工作分析和任务分析基础上建立技能或能力模块，再进行教学分析得到教学模块，然后将教学模块按照一定的原则，主要是按照职业需求的原则与教育规律的原则进行组合和叠加形成课程。通过水平方向的组合确定职业能力的广度，通过垂直方向的逻辑顺序的叠加确定职业能力的深度。中职旅游服务专业突出操作性、技艺型、服务型，因此可组成以横向组织为主、纵向组织为辅的活动型的模块课程，将企业的生产、业务项目作为学校的课堂教学项目和实训教学项目，并进行专业教学计划与课程教学计划的制定，以此来安排实训的教学内容和课堂教学内容。
3.教学方法突破。在中职旅游服务专业课程教学中，要突破传统的教学方法，通过充分挖掘和应用行为导向的各种教学法，来增强教学效果，即以活动为导向，以能力为本位，通过行为的引导使学生在活动中提高学习兴趣，培养创新思维，形成关键能力。行为导向教学法是由多种教学技术、手段和方法结合而成的教学法，主要包括媒体使用技术、项目教学法、头脑风暴法、合作学习法、案例分析法、角色扮演法、模拟教学法等，适合操作型、服务型课程教学。
4.实训教育体系化。打破实习实训“2+1”形式的这一局限，让实训环节，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，系统设计、实施生产性实训和顶岗实习，探索建立“校中厂”、“厂中校”等形式的实践教学基地与校企紧密合作的机制，尤其鼓励校内生产性实训基地建设的校企组合新模式尝试。
5.建设教学团队，增强服务能力。建立企业双师培训基地，完善“双师”结构教师队伍培养和评聘制度，加强结构合理、专兼结合的专业教学团队的梯队建设；建立校企技术研讨和经验交流的合作机制；聘请大量行业企业的专业人才和能工巧匠担任兼职教师，逐步形成实践技能课程主要由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制；促进专业带头人扩大行业影响力、专业骨干教师积累企业工作经历。建立和完善专业教师紧密联系企业、为社会服务的激励制度；搭建产学研结合的技术推广服务平台，面向相关产业行业企业开展技术服务、推广；搭建多样化学习平台，主动面向相关行业企业开展企业员工和行业从业人员的新技术、新知识培训，成为当地文化传播的站点。
参考文献
[1]金苏春 浅谈在中职旅游教学中渗透人文教育的策略[J].中国西部科技，2008，21：65～66。
[2]李宇 试论中职旅游教学中人文教育的渗透[J].才智，2013，36：164+194。
[3]梁慧 论中职旅游教学的实用新型人才培养[J].中国科教创新导刊，2012，13：152。
[4]黄天跃 中职旅游教学模式新探[J].广西教育，2009，30：114。
[5]张琳 把握中职旅游教学现状 改进中职旅游教学[J].科技信息，2012，09：453+424。
[6]施丽娟 浅谈中职旅游教学中导游员素质与能力的培养[J].中国校外教育，2009，S5：309。
[7]张佩芹 浅谈在中职旅游教学中渗透人文教育的策略[J].新课程（下），2012，11：61。