【摘 要】
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硅藻是一类单细胞藻类,能够产生大量的油脂成分,许多硅藻种类含有大量的二十碳五烯酸(EPA),如:在Nitzschia alba和Nitzschia laevis这两个品系中较高[1]。后者的油脂含量高达
【机 构】
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天津市营养与食品安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院,
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硅藻是一类单细胞藻类,能够产生大量的油脂成分,许多硅藻种类含有大量的二十碳五烯酸(EPA),如:在Nitzschia alba和Nitzschia laevis这两个品系中较高[1]。后者的油脂含量高达干重的40%,其中的脂肪酸主要为C14:0、C16:0、C16:1、C20:4和C20:5,还含有少量的
Diatoms are a group of single-celled algae that produce large amounts of fat and oil. Many species of diatoms contain large amounts of eicosapentaenoic acid (EPA), eg, higher in the two strains of Nitzschia alba and Nitzschia laevis [1 ]. The latter contains up to 40% of the dry weight of fat, with fatty acids predominantly C14: 0, C16: 0, C16: 1, C20: 4 and C20: 5,
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