【摘 要】
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米糖富含人体所需的多种营养物质 ,且有一定的药疗价值。然而 ,我国的米糠 90 %以上被用作畜禽饲料 ,实在可惜。如能对米糠进行开发 ,制作米糠食品 ,其前景将十分广阔。目前
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米糖富含人体所需的多种营养物质 ,且有一定的药疗价值。然而 ,我国的米糠 90 %以上被用作畜禽饲料 ,实在可惜。如能对米糠进行开发 ,制作米糠食品 ,其前景将十分广阔。目前 ,可供开发的米糠食品类型主要有 :①米糠油 :营养价值高 ,人体吸收率达 90 %以上 ,常食对皮肤粗糙、心?
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