【摘 要】
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向日葵在世界油料总产中占第四位,油脂占第三位,食用和饲用蛋白占第四位。向日葵蛋白含有不理想或抗营养的成分,影响它用作食用蛋白质来源。向日葵种子含壳20%以上,难以脱净,
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向日葵在世界油料总产中占第四位,油脂占第三位,食用和饲用蛋白占第四位。向日葵蛋白含有不理想或抗营养的成分,影响它用作食用蛋白质来源。向日葵种子含壳20%以上,难以脱净,使其饼粕含纤维
Sunflower is the fourth largest oil producer in the world, with the third largest oil and fourth largest oil and feed protein. Sunflower protein contains undesirable or anti-nutritional ingredients that affect its use as a source of food protein. Sunflower seeds contain more than 20% shell, it is difficult to take off the net, so that the cake containing fiber
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