【摘 要】
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用水提取生物的组织或食品,可提取出各种成分。除了蛋白质、脂肪、多糖类、色素、维生素等,其它成分称为提取物成分。提取物成分包括由游离氨基酸、低级肽、有机碱、核苷酸
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用水提取生物的组织或食品,可提取出各种成分。除了蛋白质、脂肪、多糖类、色素、维生素等,其它成分称为提取物成分。提取物成分包括由游离氨基酸、低级肽、有机碱、核苷酸、有机酸、糖类组成的有机物
Water extraction of biological tissue or food, can extract a variety of ingredients. In addition to protein, fat, polysaccharides, pigments, vitamins, etc., other ingredients called extract components. Extract components include organic compounds consisting of free amino acids, lower peptides, organic bases, nucleotides, organic acids, sugars
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