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测定白酒中杂醇油常采用硫酸-对二甲胺基苯甲醛比色法，但测定常有误差。通过反复实验对杂醇油测定过程中出现的误差原因进行了分析、提出了改进措施。
白酒中杂醇油测定误差的原因及改进措施
【摘 要】
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测定白酒中杂醇油常采用硫酸-对二甲胺基苯甲醛比色法，但测定常有误差。通过反复实验对杂醇油测定过程中出现的误差原因进行了分析、提出了改进措施。
【机 构】
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鸡西市产品质量监督检验局
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年4期
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