1.1克氏原螯虾全价饲料下消化酶活性基础数值测定　　 克氏原螯虾幼体及成体消化酶的活力研究　　 对克氏原螯虾幼体及成体的胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶及脂肪酶进行了初步的研究与探讨。结果显示，克氏原螯虾幼体及成体中均有胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶的存在，说明他们对蛋白质、纤维素、淀粉和脂肪均有一定的消化能力。克氏原螯虾幼体的淀粉酶活性较高，胃蛋白酶活性较低，纤维素酶和脂肪酶活性相差不大，且活性均小于淀粉酶活性；在克氏原螯虾成体的胃和肠中，淀粉酶的消化活力均大于纤维素酶活力，胃蛋白酶在胃中的活力大于其在肠中的活力，胃是消化蛋白质的主要场所，实验所得的NP(淀粉酶与蛋白酶活力比值)值相对较小，说明克氏原螯虾对蛋白含量相对较高的食物的消化能力较强，肠中的A/P值大于胃中的，说明肠对淀粉类物质的消化能力比胃更强。克氏原螯虾成体的胃蛋白酶和淀粉酶均高过幼体，但纤维素酶和脂肪酶之间的差异不大。　　 1.2克氏原螯虾消化酶活性与食性的关系　　 不同饵料对克氏原螯虾消化酶活性影响的研究：　　 设置芦苇、粳米、鱼肉以及该三种成分的等量混合物作为基础对照饵料饲养克氏原螯虾，以酶学分析方法测定纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶活性，分析其消化酶活性的变化情况。结果显示：在芦苇组中，淀粉酶和蛋白酶活性先出现上升，后适应性下降。纤维素酶活性先下降，后增至稳定水平；在以粳米为食的条件下，蛋白酶活性先出现上升，后适应性下降，淀粉酶活性变化趋势与芦苇组纤维素酶活性变化相同，纤维素酶活性不发生明显变化；在鱼肉为饵料的条件下，纤维素酶活性先出现上升，后适应性下降至稳定，蛋白酶活性先下降后增至稳定，淀粉酶活性不发生明显变化；混合饵料组蛋白酶、淀粉酶活性不发生明显变化，后期纤维素酶活性接近芦苇组。单一组分饲料对其相应的消化酶既存在早期抑制诱导作用，也存在后期促进诱导作用。　　 1.3螺旋藻添加量对克氏原螯虾消化酶及其他生理指标影响　　 饲料中添加螺旋藻对克氏原螯虾生长及组分的影响　　 在对克氏原螯虾的养殖，食性及饲料现状和对螺旋藻基本组分，应用，机理及螺旋藻在水产养殖中的使用调研基础上，对0％-8％范围内，不同配比的六种螺旋藻饵料下克氏原螯虾成体和幼体的存活率，增重率，过氧化物歧化酶，胃蛋白酶，纤维素酶，肝体指数，含肉率等进行了测定和分析。结果显示：螯虾可以快速改变消化酶活性从而适应饲料成分的改变；通过在饲料中配比一定比例的螺旋藻，能有效提高螯虾的生长速度和免疫力；且螺旋藻对幼虾的作用优于成虾。螺旋藻的最佳添加量在饲养幼虾和成虾时分别为5％和3％，若螺旋藻过量则螯虾消化酶系趋于不变，不促进螯虾生长。　　 1.4有关克氏原螯虾的其他研究工作　　 雌性克氏原螯虾性腺发育及相关系数的周年动态研究　　 建立了克氏原螯虾生殖群体的平均体长、体重、性腺重及肝脏重的周年统计值，并利用怀卵量、抱卵量、相对繁殖力等生态学参数建立性腺发育数学模型。结果显示：雌性螯虾初始怀卵和抱卵的理论体长分别为5.6cm和5.8cm，理论最大怀卵量和抱卵量分别为1963粒和1136粒；通过模拟Logistic曲线，得到怀卵量随体重增长的三个关键点即始盛期、高峰期和盛末期分别为16.87g、36.53g和56.18g；雌性螯虾理论最大相对繁殖力的体长为9.22cm，最大值为19.78粒/g；其理论最大体长为15.01cm且当体长小于3.43cm时性腺尚未发育，文中还分析了螯虾产卵群体的性成熟时间与结构，以期对螯虾的人工养殖及实验室饲养提供理论基础。