酒石酸诺卡氏菌发酵产顺式环氧琥珀酸水解酶的研究

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【摘要】

：

目前,工业上生产L(+)-酒石酸主要采用生物合成法,即利用顺式环氧琥珀酸水解酶(ESH)作为催化剂,将底物顺式环氧琥珀酸(ES)转化生成L(+)-酒石酸。本论文从应用的角度出发,对酒石酸诺卡氏菌高产ESH菌株进行了筛选,并研究了其发酵特性,优化了发酵培养基,建立了一种快速测定ESH酶活的新方法。本论文主要进行了以下几方面研究:1.高产菌株的筛选:将工厂提供的菌株通过分离纯化获得50个菌株,经生长和

【作者】

：

彭亮亮

【机构】

：

河北大学

【发表日期】

：

2010年06期

【关键词】

：

L(+)-酒石酸酒石酸诺卡氏菌顺势环氧琥珀酸水解酶酶活测定

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