2013年第四季度全国星级饭店统计公报指出全国有四星级2370家、五星级722家;与2012年同期相比酒店每间客房平摊营业、平均房价、平均出租率和每间可出租客房收入都存在不同程度的下滑,行业开始出现过剩征兆。市场竞争激烈、酒店入住率低迷,利润日益下滑,运营成本日益增加以及不断提高的客人期许等一系列客观因素的存在都标志着中国酒店行业在未来的日子里充满挑战。面对严峻的行业竞争形势,工作压力使得身于其中的员工出现各种不良的心理和情绪状况,尤其是高星级酒店员工。　　本研究立足于情绪视角,基于员工个人情绪管理的两个重要方面:情绪智力和情绪劳动;探寻两者与工作倦怠以及工作满意度之间的影响关系。在整理了国内外文献的基础上,采用问卷调查,共收集了来自杭州、厦门、广州、深圳、桂林、南宁、柳州、长沙等地高星级酒店员工的有效调查问卷528份,问卷的有效率为77.6％。通过提出假设,建立模型,应用统计学分析方法信度效度分析,参数估计、相关分析、路径分析等得出以下结论:　　1、男性比女性更容易情绪失调,更容易表现出对工作麻木不仁的态度,男性在工作中所获得的成就感高于女性,同时在情绪的控制方面高于女性,而在工作满意度方面并没有发现两者的显著性差异;处于结婚状态的人在自我情绪控制方面要高于单身和离异的人;婚姻状况在工作倦怠各个维度之间不存在差异,处于中层和高层的酒店员工在个人成就感和工作满意度方面要高于处于基层的酒店员工;中、高层员工在情绪努力方面也要高于基层员工;　　2、情绪智力与情绪努力之间存在正向影响关系;对工作满意度和个人成就感有正向影响关系;情绪智力对情绪耗竭起着负向影响作用;　　3、情绪失调正向影响员工情绪耗竭和去个性化。情绪失调正向影响个人成就感低;情绪努力正向影响个人成就感而对情绪耗竭存在负向影响关系,正向影响工作满意度;　　4、情绪耗竭对去个性化有正向影响,对工作满意度有负向影响,个人成就感对工作满意度有正向影响。并以此提出重视对酒店情绪智力资本的培养、重视对员工情绪劳动的管理、采取适当的情绪管理措施,如引进“员工帮助计划”,及时疏导员工情绪等酒店情绪管理的相关建议和措施。