手性是生命体和非生命体中普遍存在的自然现象，手性分子或超分子的研究在生命科学、医药和材料科学领域具有广泛的应用。自然界的手性分子是如何产生的或者手性是如何起源的问题一直是困扰人们的一个关键科学问题，它甚至与生命的起源密切相关。近年来，由非手性的分子结构单元通过自组装构筑手性超分子体的研究受到学者们的普遍关注。超分子手性的研究由于超分子体系中分子间非共价相互作用的可调性引起了人们研究的极大兴趣。当前对手性组装的研究已深入到如何进行手性超分子组装体功能化的阶段，即如何实现手性诱导、手性传递与放大、手性催化以及手性记忆等功能。在超分子化学和分子手性科学中，在不同的分等级水平调控手性是分子自组装、蛋白质折叠、手性记忆系统设计、传感器和功能纳米材料研究中最具挑战性的难题。除化学方法外，物理方法，如手性力场，来诱导和调控手性也显示出较大的潜力。本论文从手性的角度出发，较为全面地研究了化学和物理因素在分子组装和化学反应中对手性诱导和调控的影响，主要开展了以下四个方面的工作：　　 1)以重要的四磺酸苯基卟啉(TPPS)为模型分子，不同的手性氨基酸为手性诱导剂，水溶性阳离子型聚丙烯胺(PAA)为辅助建构模块，利用水溶液中分子间不同强度的静电作用来调控超分子手性。研究发现，当系统中的手性源完全移除后，TPPS聚集体的诱导手性不仅能得到记忆而且在此基础上还能得到进一步放大。紫外光谱(UV-vis)、圆二色光谱(CD)、荧光光谱(FL)和原子力显微镜(AFM)等手段表征了TPPS手性聚集体结构和性质。在这些广泛的实验结果的基础上，一种关于手性诱导、记忆和放大的可能机制被提出。利用水溶液聚电解质并通过分等级的自组装过程，我们发展了一种在水溶液中同时实现了手性的诱导、记忆和放大的新方法。　　 2)以D，L-苯丙氨酸等手性氨基酸为诱导剂，在氯化钠溶液中通过非共价键相互作用成功诱导了非手性1，1,1-二乙基-2,2-花菁碘化物J-聚集体超分子手性的形成。实验结果表明诱导的手性菁染料J-聚集体发色团在π-π*跃迁区域产生了特征的镜像圆二色性，该圆二色信号和强度强烈地依赖于氨基酸的绝对构型、浓度、侧链基团和溶液温度。原子力显微镜照片清楚地表明J-聚集体由相互交联的纳米纤维组成，诱导的圆二色性可能来源于纤维状聚集体的宏观螺旋排列。　　 3)采用以高纯锗γ谱仪长时间连续监测放射性同位素60Co的β-衰变过程，发现其γ能谱存在24 h的周期性漂移规律，其衰变速率也表现出白天昼夜周期性的变化。在排除γ谱仪稳定性、温度和湿度对测量结果可靠性的影响后，我们推测天然周期性地球右手螺旋手性力场与60Co原子中螺旋手性运动的自旋粒子的相互作用可能是产生该现象的主要力学原因之一。　　 4)通过紫外、红外和圆二色光谱(CD)表征考察了外在离心力场对非手性化合物异佛尔酮不对称氧化生成光学活性产物的影响。结果表明离心力场能够诱导产物的对映体过量，在顺时针和逆时针旋转力场中得到的产物CD230信号相反并随转速的增大而增大。我们推测，顺时针和逆时针圆周离心运动(轴矢量)，结合地球在时空上的天然线性运动(极矢量)形成的左、右手螺旋运动的不对称作用，可能是诱导反应产生对映体过量的力学原因。