【摘 要】
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本文根据现代饭店业的实际需求,综合国内外现代饭店业的先进管理理论,并通过详尽的调查和分析,在充分了解成功饭店业的管理哲学及先进管理经验的基础上,提出一套关于饭店行业
【出 处】
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石油大学(北京) 中国石油大学(北京)
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本文根据现代饭店业的实际需求,综合国内外现代饭店业的先进管理理论,并通过详尽的调查和分析,在充分了解成功饭店业的管理哲学及先进管理经验的基础上,提出一套关于饭店行业的经营及投资分析方法.本文首先系统的阐述了国内外饭店业的基本知识.其次,介绍了成功饭店的经营哲学及管理经验,这是对现代饭店业的宗旨与精神的提炼,体现了饭店经营管理中各个方面的最基本点.然后,本文全面阐述成功饭店的几大重要职能.最后,对于饭店业投资进行了决策指标及风险分析.
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