杯伞（Clitocybe sP.）AS5.112胞外多糖发酵、生物活性及结构分析

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【摘要】

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食药用真菌作为药物,在中国已有几千年的历史,其中所含有的生物活性物质,尤其是多糖类物质,作为增强人体免疫功能的生物反应调节剂更是为人们所熟知.如今,食药用真菌已成为现

【作者】

：

王允祥

【机构】

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南京农业大学

【出处】

：

南京农业大学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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食药用真菌杯伞深层发酵血象分析高效凝胶过滤色谱甲基化分析

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食药用真菌作为药物,在中国已有几千年的历史,其中所含有的生物活性物质,尤其是多糖类物质,作为增强人体免疫功能的生物反应调节剂更是为人们所熟知.如今,食药用真菌已成为现代医学寻找具有抗肿瘤和免疫增强功能新药的一个重要源泉.鉴于此,我们对牛肝菌(Boletus sp.)ACCC 50328、翅鳞伞(Pholiota squarrosa)AS5.245和杯伞(Clitocybe sp.)AS 5.112的深层发酵技术与抗肿瘤效应进行了筛选研究,以期了解它们胞外多糖类物质的生理活性.该文重点报告了对抗肿瘤活性较强的杯伞(Clitocybe sp.)AS 5.112深层发酵优化、胞外多糖生理活性、分离纯化及其构效关系所进行的系统研究.

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