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以超临界二氧化碳流体为介质的化学合成及萃取技术是一种具有广阔前景的“绿色化学工艺”。本文将超临界技术与淀粉改性技术相结合,探讨了超临界CO2处理对木薯淀粉性质的影响和在超临界CO2介质中合成辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺参数,同时对辛烯基琥珀酸淀粉酯的应用性能进行了研究。本文首先采用超临界二氧化碳萃取技术对木薯淀粉进行处理。利用扫描电镜(SEM)、X-衍射分析仪(XRD)、布拉班德(Brabender)黏度仪等分析手段,考察超临界处理对木薯淀粉性质的影响。结果表明,经超临界处理后,样品颗粒外貌无明显改变、