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本文研究叶酸与铝的相互作用、溶胶-凝胶法修饰的过氧化氢酶(Catalase，CAT)电极的电化学行为及CAT与铝相互作用的研究。具体内容如下：
1.叶酸可大量提供的游离态碳原子是制造神经末梢和构成传递神经冲动的重要化学物质的原料。本文研究了叶酸在悬汞电极上的电化学行为。在pH3.5的HAc-NaAc缓冲溶液中，叶酸在悬汞电极表面产生两个还原峰，其峰电位分别为Epcl=-557mV和Epc2=-914mV；pH5.5的相同缓冲溶液中，峰电位Epc=-610mV；在pH8.5的NH4OH-NH4Cl缓冲溶液中，产生一个峰，峰电位为Epc=-823mV。在这三个pH条件下，采用电化学方法和紫外光谱法对铝与叶酸相互作用的机理进行研究，发现铝与叶酸之间为弱作用，为铝的神经毒性的研究提供了参考。
2.本文研究了铝与过氧化氢酶的相互作用，以便进一步揭示铝与氧化压力的关系。采用了溶胶-凝胶法包埋固定过氧化氢酶(CAT)于金电极表面，制成测定过氧化氢(H2O2)的生物传感器。在pH7.0的0.5MKH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液中CAT酶电极呈现准可逆的循环伏安峰，式量电位Eo为57±5mVvs.SCE。CAT酶电极可用于测定H2O2，线性范围为1-30μM，检测H2O2下限为0.4μM。该电极制作简便，酶活性稳定，响应速度快。在此基础上，采用伏安法和荧光光谱法研究了铝离子与CAT酶的相互作用，结果表明，在中性条件下，CAT分子的氨基酸残基可与铝离子形成配合物，可能导致CAT酶结构中功能团运动受阻，从而影响CAT酶的活性，间接影响体内的氧化平衡。采用电化学方法进一步研究了一些人体中微量金属元素如K+、Na+、Mg2+、CCa2+、Cu2+、Zn2+、Fe3+、Hg2+、pb2+与CAT的相互作用，发现K+、Na+、Mg2+、Ca2+对CAT影响不大，CAT的电化学响应几乎不变；Cu2+、Zn2+、Fe3+对CAT均有激活作用，作用大小为Cu2+＞Fe3+＞Zn2+；Hg2+、pb2+可以改变CAT的电化学响应的信号。所得结果对研究微量金属元素对与人体健康关系具有参考意义。