伴随着国内经济的发展和消费者健康消费观的逐步形成，经过几年的摸索，我国的生鲜连锁超市企业逐渐发展起来。但是目前生鲜连锁超市普遍存在定位不明确、竞争力弱、赢利模式不合理的特点。之所以这样，一方面是由于外部经营环境差，内部经营成本过高而导致企业赢利能力低；另一方面是由于企业内部价值链不完善，因而难以形成竞争优势。 在此情况下，如何找到适合企业生存、发展的赢利模式，从而提高生鲜企业竞争和赢利能力，进而推动整个行业的发展与逐步成熟，就成为了本行业及其当务之急的任务。本文基于这样的背景，运用企业发展战略和市场竞争理论与方法，以益升生鲜公司为案例，研究了该公司的经营策略。运用市场竞争理论分析益升生鲜公司的竞争力；同时运用价值链理论对案例企业业务流程和内部资源的有效性配置进行了分析，探索益升生鲜公司更新经营模式之道，从而构建适合益升生鲜公司发展的新的赢利模式。