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本文介绍无菌包装米饭的生产工艺,重点论述了生产过程中无菌状态的控制,介绍日本无菌包装米饭业现状及将来发展趋势.
无菌包装米饭的现状及将来
【摘 要】
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本文介绍无菌包装米饭的生产工艺,重点论述了生产过程中无菌状态的控制,介绍日本无菌包装米饭业现状及将来发展趋势.
【机 构】
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上海市粮食储运技术研究所
【出 处】
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上海市粮油科技学术报告会、上海市粮油学会2004年学术年会
【发表日期】
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2004年2期
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