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本文通过实验,主要研究了脉冲磁场的磁场强度在不同介质中的灭菌效果:实验表明脉冲磁场可以有效抑制和杀灭桔子汁,牛奶中存活的细菌。对桔子汁来说,较低的脉冲磁场强度(900G)抑制杀灭杀菌效果较好,随着磁场强度的增强,灭菌效果变化并不明显:但是对于牛奶介质来说,脉冲磁场的杀菌能力随着磁场强度的增加而增强。