黔菜相关论文
世界卫生组织的调查显示：全球约有1／3人口的盐摄入量超标，嗜咸已成了现代人的一个通病。细想下来，其实不仅是咸味，五味中的其余四味——......
都说川、湘、云、贵俱嗜辣，其实，辣和辣并不完全相同。四川菜是麻辣，湖南菜是纯辣（有人说，湖南人“怕不辣”），云南菜是酸辣，而贵州菜却是香......
“夜郎自大”这个成语,但凡读过几天书的人都知晓其含义,但夜郎到底在哪儿呢?有人说在贵州,有人说在湖南,还有人说在云南,一时众说......
具有地方风味的民族特色的贵州菜,被称为黔菜.黔菜主要特征是既有鲜明的地域、民族个性,又有普及性和适性;具有辣、酸、鲜、野的风......
