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黑米酒相关论文

黑米酒酿制工艺的研究

本文论述了黑米酒的酿制工艺,同时对黑米生料酿酒作了一定的研究....

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黑米酒酿制工艺

黑米酒的工艺研究

黑米酒是在糯米为原料基础上,添加辅料黑米、黑豆,通过对黑豆挤压膨化实现体积膨大,将一些天然存在的抗营养因子和有毒物质破坏,增......

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黑米酒酿造工艺正交试验

高效液相色谱法同时测定黑米酒中11种酚类物质

建立了高效液相色谱测定黑米酒中11种酚类化合物的方法.采用VenusilC18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)分离,流动相为50％乙腈和超纯水,分......

期刊

高效液相色谱黑米酒黄酮酚酸米酒检测 HPLC black rice wine flavonoids phenolic acids rice wine

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