黄藤笋相关论文
研究体积分数为3%O2、5%CO2和92%N2的气调处理和不同贮藏温度对黄藤笋生理特性的影响。黄藤笋经气调处理后,分别于8℃和20℃下贮藏......
研究了黄藤笋大豆酱的生产工艺。通过单因素试验和正交试验，优化制曲工艺条件，确定发酵盐水浓度。结果表明：以黄藤笋100g、大豆250g、......
将黄藤笋分别置于3℃、7℃、11℃和25℃条件下进行贮藏，贮藏期间对其主要营养物质进行测定。结果显示，低温能有效抑制黄藤笋还原糖、......
采用150%、100%、75%和50%四种浓度的壳聚糖降解液对黄藤笋进行室温保鲜试验,测定黄藤笋各项指标的变化。结果表明,浸泡处理能减少......
通过测定黄藤熟笋、生笋(鲜切笋)、熟笋干和生笋干的水和4种不同浓度乙醇提取物中的自由基清除能力、总还原能力、总多酚含量和总......
黄藤是我国特有的一种棕榈藤,它的藤茎嫩梢(藤笋)很早就被原产地居民所食用．分析评价了黄藤笋的营养成分,并与其它几类蔬菜进行了比......
本试验以9月份采收的广东省谢岗镇的黄藤笋为试材,系统研究了不同贮藏温度下黄藤笋的品质及生理变化。研究了在3℃、7℃、11℃、25......
