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鲜淮山抗性淀粉的研究

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鲜淮山抗性淀粉耐热α-淀粉酶普鲁兰酶

淮山酶解饮料的研制

[目的]研制淮山酶解饮料的最优工艺。[方法]以鲜淮山为原料,采用生物酶进行液化糖化后,在淮山水解液基础上进行调配制备淮山饮料。......

期刊

鲜淮山酶解还原糖饮料

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