高熔点脂肪相关硕士博士期刊学术论文

以全氢化棕榈油作为高熔点脂肪源,将0.5%~2.5%的全氢化棕榈油与葵花油混合作为基料油,制备凝胶油基人造奶油.探究高熔点脂肪对凝胶......