马奶葡萄相关论文
本研究的目的是建立马奶葡萄果实表皮色泽的可见/近红外漫反射光谱检测数学模型,并评价其应用价值。以明度L＊和色度坐标a＊、b＊为评价......
以宣化马奶葡萄为试材,测定采后果实的褐变指数、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、相对电导率及果皮硬度等指标,以明确马奶葡萄的褐变类型及......
果实褐变是成熟衰老的特征之一，由于褐变果实会引起果实品质迅速丧失，失去贮藏及食用价值，果实褐变从本质上可分为两大类，即由美拉德反......
