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米比萨饼皮加工工艺的研究

从制作米比萨饼皮的原料选择入手，研究探讨米比萨饼皮加工工艺过程中的重要参数，如蒸饭时间、浸泡时间、水与泡米质量比和浸泡温度，并......

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米比萨饼皮加工正交优化烘烤 rice pizza crust processing orthogonal optimization bake

广式五仁月饼

配料：饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25毫升。...

期刊

月饼广式转化糖浆花生油面粉饼皮奶粉

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