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食雕相关论文

食品艺术化存在和发展浅思

随着社会的不断发展,食物也逐渐呈现艺术化。新食物文化出现,不可避免的与过去的传统饮食文化相互碰撞,食品艺术化带来的新旧文化......

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食品艺术化碰撞食雕

浅析食品雕刻展台设计与制作

食品雕刻展台设计与制作,已经越来越被经营单位所看重,并慢慢成为餐饮经营的"脸面".展台设计制作的完善程度,已经影响到客人对主办......

期刊

食雕展台设计与制作

中西方厨艺创新探析

随着中外交流的进一步加深，中国的传统文化和西方的资本主义习俗已经互相渗透高瞻远瞩的思想已经从全国转向国际，但是，最原始的烹饪技......

期刊

烹饪厨艺发展食雕中西烹饪

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