食品调味相关论文
香辛料也称作辛香料,是对可广泛用于食品调味物质的统称.香辛料一般具有强烈的香气,现在通常所指的香辛料,一般是香料植物的干燥物......
<正>草果是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被誉为食品调味中的"五香之一"。草果适......
“民以食为天”，无论哪种食品都离不开调味料和香辛料，在食品加工制作过程中，尤其是营养丰富的物质和具有地方风味的食品，各种辅料的正......
