银耳酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

银耳酸奶相关论文

银耳酸奶的制作工艺研究

银耳亦称白木耳,是著名的食、药用菌,冰糖银耳是我国传统的药膳,有清热消炎、养阴润肺、益胃生津、补中益气、安神健脑等功效.酸奶......

期刊

银耳酸奶制作工艺操作

凝固型银耳酸奶的研制

以鲜牛奶、银耳浆为主要原料，添加适量蔗糖和明胶，用嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌进行发酵，制作银耳酸奶。通过正交试验确定了银耳酸......

期刊

银耳酸奶凝固型工艺条件

看过本文同时还关注