金针菇脯相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

金针菇脯相关论文

金针菇脯加工工艺

1. 选料。选未开伞，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。　　2.杀青。将选好的金针菇剪去菇根，抖净培养料及其......

期刊

金针菇脯加工工艺培养料柠檬酸水冷却杀青病虫

金针菇脯加工工艺的研究

对金针菇脯加工过程中的热烫、硬化、糖煮、烘干等工艺进行了研究。试验结果表明,在95℃的热水中漂烫1.5 min,金针菇保藏时间变长......

期刊

金针菇脯硬化剂热烫糖煮烘干

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