醋酸转化率相关硕士博士期刊学术论文

研究了提高红枣果醋质量的主要发酵条件和参数。结果表明，以枣水比为1：3经过浸泡打浆或浸提取，分别得到枣浆、枣汁，采用二次补糖、酵母......