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高产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶菌株的发酵工艺研究
从sp.R、sp.S、sp.39、sp.42、sp.00、sp.48、sp.848和sp.90八株霉菌中,选出了4种具有较高Genistin酶活力的菌株,它们分别是sp.R、sp.42、sp.00......
学位
大豆异黄酮
sp.R菌株
发酵
酶解甙元
生理活性
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