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酶促生香相关论文

香荚兰酶促生香及超临界CO2萃取香气成分的研究

对香荚兰的酶促生香及超临界CO2萃取香气成分进行了研究,并用GC-MS技术对萃取物的成分进行了分析.酶促生香研究结果表明,采用外加......

期刊

香荚兰香兰素酶促生香超临界萃取

香荚兰成熟荚果中三种酶的活性测定

不同级别的香荚兰(Vanilla planifolia)成熟荚果以及其中的种子和肉质果壳中的β-葡萄糖甙酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性研究......

期刊

香荚兰 β-葡萄糖苷酶过氧化物酶多酚氧化酶酶促生香

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