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在影响啤酒品质的众多因素中.最关键的是啤酒中高级醇和芳香酯含量的均衡性,而高级醇和酯是由酿造活性酵母代谢产生的,因此,大量的......
低麦芽啤酒,即麦芽用量小于2/3常规啤酒麦芽用量的啤酒,流行于日本市场,低麦芽啤酒的风味与常规啤酒相似,价格却低于常规啤酒.低麦......
低麦芽啤酒的麦汁含量少于常规啤酒的三分之二,由于它的价格比常规啤酒低,而风味却与常规啤酒相似,所以在日本市场上很受欢迎.有关......
