貊炙相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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羊年品羊鲜

迎接吉祥年，美味数羊鲜。羊肉鲜美，羊奶香醇，这是中国人舌尖上的共识。　　早在3000多年前，羊肉已是周天子宴席上的佳肴。《礼记·内则......

期刊

烤羊肉周天子酪浆烹饪方法内则羊胛熟陈师道栈羊貊炙乳白蛋白

北京“焖炉烤鸭”与汉代“貊炙”之历史渊源

"北京烤鸭"的焖炉炙烤烹饪技艺与汉代"貊炙"之间有着历史渊源和传承关系。当今以北京便宜坊为代表的"焖炉烤鸭"是华夏民族文化交流......

期刊

北京烤鸭焖炉炙烤貊炙历史渊源文化蕴涵

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